カボチャスープ
先日作りました!
ただ、かなり作りすぎて
んー、どうしよう。
子供もどちらかというと
他のがあれば
そっちを食べるので。
え?もしかしたら、
これ全部一人で
食べなきゃいけない?
そこで、考えたのが
カボチャスープを
アレンジすることにしました。

で、作ったのが
「カボチャのマカロニグラタン」
「カボチャ餅」
実は今回カボチャスープが
中位の大きさの鍋で作っており
まだまだ、ドロドロしていたのですが
牛乳をこれ以上入れるのが溢れそうで…
ということで、完璧なスープでなかったことをここへ。(笑)
そして、カボチャスープの材料は
水、牛乳、コンソメ二個、塩、甘酒です。

⚫︎カボチャのマカロニグラタン

(牛乳と味噌を混ぜておく。
マカロニも茹でておく。
油揚げはトースターで少し焼く)
玉ねぎのみじん切りを
バターを引いたフライパンで炒め
玉ねぎがしんなりしたら
片栗粉を混ぜて
少しずつ牛乳と味噌を混ぜます。
そして、カボチャスープも混ぜる。
混ざったら、トースターOkの器に
カボチャスープ、油揚げ、マカロニ、
を入れて混ぜ一番上にチーズを乗せて
オーブンで約10分で出来あり!

⚫︎カボチャ餅

ボールにカボチャと片栗粉を入れかき混ぜる。
(実は片栗粉が足りなかったので
上新粉をかなり入れました)
団子が手にとって出来そうなくらいになったら
バターを引いたフライパンに
丸めてバンバン入れて
蓋をして裏表を焼いて出来上がりです。
そのままでも、美味しいですが
保存食の缶詰めが余っていたので
それをお供に食べましたよ!

美味しかったです!
んんーまい!
おやつにもなるし
夜ご飯のもう一品にも。

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