近所で昔から知っている

ラーメン屋のおじさんが言っていた。

そこは、以前立退きなどでお店を移動したのか?

その前に家を近所に買ったのか?

私がちいさかったので記憶が定かでないが

そのおじさんのラーメンは結構美味しくて

たまに食べたくなる味!

芸能人も来たことがあるらしい!

 

っで、家を引っ越してお店をオープンすると

「あれ?味が違う。昔の方が美味しい!」味が落ちていたのだ。

どうやらおじさんが言うには水を引く場所が前と違うみたいで

お水が変わると味を再現するのが難しいらしい。

 

料理ってそう言うものなんだとびっくりした話です。

確かにラーメンはスープが命ですね!

 

写真は違うお店のですが……。

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