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細いのにしっかりとした弾力、コシがある!また食べに行きたいお蕎麦!

何を食べようか迷った挙句、鴨肉のつけだれ蕎麦に決定!   鴨肉が入った温かいそばつゆに、コシがある細麺のお蕎麦をつけると 頬が緩んで美味しかったぁ〜! 鴨肉のつゆ以外に普通の蕎麦つゆも添えてありました。 お客さ …

東銀座のシチュー専門店。メニューにほぼシチューのみ!だけど、また行きたいお店!

築地のデザイン事務所にいたときに 先輩と2人でウロウロしてランチどこに入ろう?かと 迷っていた時のこと、ここにしようと! 決まったお店はビーフシチューしか置いてなくて しかも、値段も2,600円(当時も確かこの値段だった …

いつもの普通の何気ない日々が、実は幸せなことだと気づいたこと。

朝、起きて起きなきゃ〜!と思う。 ああ〜、また私の苦手な朝がやってきたんだ…。と ぶつぶつぐちぐち思いながら、重い腰を起こして 朝の支度をする……。   でも、それが、もし!もし! 地震などの災害やちょっとした …

和定食が美味しい熊本東急インの「雑魚屋」のランチがオススメです!

  私が頼んだのは数が限定されていた かぶと煮の定食です。 天ぷらと迷いましたが…。 人が食べてるのを見てしまってついついこっちに! どうですか〜このかぶと煮!美味しそう〜ですよね!   そして、お刺 …

ラーメンはお水が変わるともとの味を出すのが難しい!

近所で昔から知っている ラーメン屋のおじさんが言っていた。 そこは、以前立退きなどでお店を移動したのか? その前に家を近所に買ったのか? 私がちいさかったので記憶が定かでないが そのおじさんのラーメンは結構美味しくて た …

手抜き主婦のあと一品の時に!簡単オススメキャベツともやしの炒め物!

後もう一品なんて時におススメの一品! 子供が大きくなって沢山食べる!なんて時に キャベツも、もやしも安いしさっと炒めるだけで簡単!   1.火をつけごま油を引く 2.キャベツを入れてもやしを入れて 塩、胡椒を入 …

その時代の環境から生まれる!歴史を感じさせられる食文化!

熊本にある五木村は秋になると とっても紅葉が美しいです。 車で行くと山が険しいのか カーブがすごくて子供は車酔いがしやすいですが……。 でも、人間が行き来しづらい場所だからこそ 自然が残っている素晴らしい場所です。 &n …

子供が嫌いな筍とワラビの煮物を、アレンジしてドリアにしたらあら不思議全部食べちゃった!

筍ならまだしも、ワラビになるとハードルが高くて これを一人で食べることになると、と思うと 私もさすがに一人でこの量はちょっと食べれない。 実際はもっと量があります。   そこで、和風ドリアに! 材料は豆乳、片栗 …

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